产品示范

抗氧化（还原）试验 

实验一

　　物资：苹果，水果刀，清水，蓝莓花青素，其它的抗氧化剂(例如维C,维E，沙棘油等)。

　　试验步骤：

　　1.用水果刀将苹果一分为二。

　　2.将一半涂抹上其它的抗氧化剂，另一半抹上蓝莓花青素。并放置十分钟。

　　3.用清水冲洗苹果表面的抗氧化剂，洗净后对比两半苹果颜色。发现涂抹蓝莓花青素的苹果切面颜色浅于其它涂其它抗氧化剂的表面。

　　结论：说明蓝莓花青素的抗氧化能力强于其它的抗氧化剂。

实验二

　  物资：大米20粒，100ml烧杯一只，碘酒20ml，矿泉水一瓶

　　试验步骤：

　　1.烧杯中放入50ml清水，大米放入水中，往烧杯中滴入3滴碘酒，2—3分钟后大米，发现大米变黑，说明大米被碘酒氧化。

　　2.将烧杯中的水倒出，大米留在烧杯中，向烧杯中注入蓝莓花青素，以覆盖过大米为准。

　　3.3-5分钟后，往烧杯中注入清水50ml，观看大米又恢复成白色，被花青素还原。

　　结论：碘酒有很强的氧化性，将大米氧化变黑，又通过蓝莓花青素将被氧化的大米还原成白色，证明了蓝莓花青素的抗氧化(还原能力)。